Trüffelkurs

• Wie mache ich Pralinen?
• Wie kann ich Trüffel-Pralinen selbst herstellen?
• Wie verfeinere ich meine Pralinen?
• Wofür brauche ich Hohlkörper aus Schokolade?
• Was schenke ich zu besonderen Anlässen?

Feinste Trüffel-Pralinen

selbst hergestellt und verziert.

 

Zum Selbernaschen oder als besonderes Geschenk für liebe Freunde.

 

Ein ideales Seminar für Einsteiger und Fortgeschrittene, da alle Rezepte/Techniken ohne besondere Hilfsmittel auch in Ihrer eigenen Küche „nachgekocht“ werden können.

 

Es ist mir wichtig, dass Sie alles an die Hand bekommen, was Sie benötigen, um in kurzer Zeit wunder-bare Trüffel-Pralinen zu produzieren, ohne sich vor Ihrer eigenen Produktion zu Hause in Unkosten stürzen zu müssen!

 

In meinem Kurs zeige ich Ihnen wie Sie eine Ganaché herstellen, diese in Hohlköper füllen, verschließen und danach mit Kuvertüre überziehen.

 Im Team entscheiden wir, welche Geschmacksrichtungen wir unseren Trüffeln geben. 

Sie lernen wie man Kuvertüre richtig temperiert, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Manchmal läuft auch etwas schief…. auch bei mir!

Es gibt da ein paar Tricks…die ich Ihnen zeigen werde und vieles mehr!

 

Verbrauchsmaterial (Kuvertüren, Hohlkörper, etc.)

und alle notwendigen Arbeitsmittel stehen Ihnen im Seminar zu Verfügung.

 

Die von Ihnen geschaffenen Trüffel Kreationen (ca. 45 Stück)

Oster Trüffelkurs- Ostereier (ca 30 Stück)

Veganer Trüffel Kurs- hierbei verwenden wir für die Ganaché keine Sahne, ebenso nur Vegane Kuvertüre

 

Seminarunterlagen zum Nachlesen nehmen Sie selbstverständlich hinterher mit nach Hause!

 

Wenn Sie noch Fragen haben, können Sie mich nach dem Kurs selbstverständlich kontaktieren.

Dauer: ca. 4 Std.

Kosten pro Person 75, -€

Teilnehmer: mindestens 3, maximal 8 Personen.

Kurse für Gruppen ab 7 bis 12 Teilnehmern biete ich auch eine kleiner Version an,

hierbei stellen wir 2 Sorten Trüffelpralinen her. (gesamt 30 Praline pro Person)

Die Kursgebühr hierfür beträgt 55,-€ pro Person

Den Termin können wir gerne Individuell abstimmen.

Termine für 2020:

 

Sonntag 02.02.2020  10 -14 Uhr

Sonntag 16.02.2020  10 -14 Uhr

Sonntag 01.03.2020  10 -14 Uhr

Sonntag 15.03.2020  10 -14 Uhr (Vegane Trüffel)

Samstag 28.03.2020  10-14 Uhr  (Osterkurs)

Sonntag 29.03.2020  10 -14 Uhr (Osterkurs)

Samstag 04.04.2020  10 -14 Uhr (Osterkurs)

Sonntag 05.04.2020  10 -14 Uhr (Osterkurs)

Samstag 25.04.2020  10-14 Uhr  (Vegane Trüffel)

Sonntag 03.05.2020  10-14 Uhr

Sonntag 17.05.2020  10-14 Uhr

Sonntag 24.05.2020  10-14 Uhr ( Vegane Trüffel)

Samstag 20.06.2020  10 -14 Uhr

Sonntag 21.06.2020  10 -14 Uhr

******Sommerpause bis Anfang September******